Dal 1986

Una tipica storia della provincia italiana. Iniziata quasi un secolo fa, quando la famiglia rocca comincia a produrre le prime bottarghe di muggine, presso la Cooperativa dei Pescatori della IV Regia dello stagno di Santa Gilla di Cagliari.

In pochi avrebbero potuto immaginare che una piccola attività – nata in un laboratorio di appena 40 mq, dove lavoravano soltanto due persone, sarebbe presto diventata una delle più importanti realtà imprenditoriali della Sardegna. Rocca la bottarga in pochissimo tempo ha reso fruibile a tutto il mercato locale e in diversi canali, la bottarga intera e macinata. Una realtà caratterizzata da un sano spirito imprenditoriale unito ad una grande capacità di guardare oltre.

Le origini della bottarga: un lungo percorso

Le vie della Bottarga —

Ad oggi

La nostra bottarga negli anni ha conquistato posizioni importanti sul mercato italiano ed estero.  E’ stato di fondamentale importanza ottimizzare i processi interni per soddisfare le richieste. Il ricambio generazionale, avvenuto attraverso un delicato ma consapevole trasferimento del know-how e allineato ad una nuova visione di business, è proiettato ad  investire sull’azienda a partire dalle persone.

Riuscire ad intuire e capire in anticipo ciò che potrà essere un successo futuro, è ancora oggi, ciò che forse ci caratterizza maggiormente e che ci conferisce una certa unicità.

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